Alimentos ricos em selénio que deve incluir na sua alimentação

Os alimentos ricos em selénio contribuem para o normal funcionamento das selenoproteínas, defendem as membranas celulares dos radicais livres e regulam as hormonas tiroideias.

Entre os principais alimentos ricos em selénio estão: a castanha do pará, as sementes, o ovo, os cogumelos, os cereais e os seus derivados.

Perceba, agora, por que é importante incluir na sua dieta alimentos ricos em selénio.

O que são alimentos ricos em selénio

O selénio é um micronutriente que assume diversas funções na saúde do nosso organismo. A sua absorção é feita ao nível do intestino delgado, aproveitando-se entre 55% e 70% do selénio presente nos alimentos que o contêm.

Geralmente, este micronutriente encontra-se armazenado no músculo-esquelético, fígado, rins e coração, sendo o excesso eliminado pelas fezes e urina.

Por que incluir alimentos ricos em selénio na sua dieta?

As propriedades do selénio garantem que este traz vários benefícios para o correto funcionamento do nosso organismo, nomeadamente a nível:

• Metabólico;
• Da fertilidade masculina;
• Do DNA;
• Do reforço imunitário, dada a sua ação antioxidante.

Para colher todos estes benefícios, deve procurar respeitar a dose diária recomendada de selénio, a qual pode variar de pessoa para pessoa, como o quadro seguinte exemplifica.

Consequências da carência de selénio

Se tem falta de selénio, deve combater essa condição, adotando uma dieta alimentar saudável e equilibrada.

Caso a carência persista, deve consultar um médico, pois pode sofrer de algum problema fisiológico/fisiopatológico, nomeadamente:

• Má absorção;
• Diarreia;
• Excreção excessiva através da urina;
• Complicações renais;
• Hemodiálise;
• Doenças gastrointestinais;
• Gravidez;
• Amamentação;
• Menstruação.

Esta circunstância pode ainda estar na origem de alterações bioquímicas e doenças, como a:

• Doença de Kashin-Beck (osteoartrite);
• Doença de Keshan (cardiomiopatia);
• Hipertensão;
• Dislipidemia;
• Aterosclerose.

Consequências do excesso de selénio

Ultrapassar a ingestão da dose diária recomendada de selénio também pode acarretar complicações, pois pode intoxicar o organismo, causando:

• Hálito a alho ou metálico;
• Enfraquecimento do cabelo e das unhas;
• Náuseas;
• Diarreia;
• Erupções cutâneas;
• Manchas nos dentes;
• Fadiga;
• Rigidez muscular;
• Tremores;
• Insuficiência renal e cardíaca;
• Morte (raro).

Alimentos ricos em selénio

Antes de enumerar os alimentos ricos em selénio, importa explicar que se considera um alimento rico em selénio aquele que possui mais de 20% da dose diária recomendada deste micronutriente.

O selénio encontra-se tanto em alimentos de origem animal, como vegetal.

Na primeira situação, merecem destaque os peixes gordos (como atum e sardinhas), o marisco (como o camarão e as ostras) e as vísceras dos animais. Neste campo, podemos ainda referir a carne e os laticínios.

Já no segundo caso, podemos mencionar a castanha do Maranhão/Pará, extremamente rica em selénio. Além disso, este micronutriente está igualmente presente nos cereais integrais.

Se desconhecia o papel crucial que este micronutriente assume na saúde do nosso organismo ou se não imaginava quais eram os alimentos ricos em selénio, siga as notas que lhe deixamos, de modo a ingerir este micronutriente na proporção certa de que necessita.